По словам собеседников, к кишечным инфекциям относятся дизентерия, сальмонеллез и вирусные кишечные инфекции. Основными проявлениями заболевания, на которые следует обратить внимание, являются слабость, вялость, плохой аппетит, диарея, рвота, боли в животе, повышение температуры и озноб. При острых кишечных инфекциях вирусной этиологии наряду с поражениями кишечника отмечаются изменения со стороны верхних дыхательных путей: герпетические высыпания в зеве, приступообразные боли в мышцах и т.д.
«Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде, сохраняя свои болезнетворные свойства в течение нескольких недель и даже месяцев, — отметили специалисты областного центра гигиены. – Например, в пищевых продуктах они не только сохраняются, но и активно размножаются, не меняя при этом внешнего вида и вкуса продукта. Однако при воздействии высоких температур, возбудители кишечных инфекций быстро погибают».
Восприимчивость людей к таким инфекциям довольно высокая – особенно в условиях несоблюдения мер общественной и личной гигиены. Наиболее подвержены заражению дети. Однако следование простым правилам безопасности – мытье рук и продуктов с мылом, соблюдение правил хранения и обработки продуктов питания, защита пищи от насекомых и др. — позволит избежать угрозы заражения.
© 2018г.