Корневая система стержневая, мощная, расположена преимущественно на глубине до 30 см, иногда проникает на глубину до 2 м.

Стебель дудчатый, толстый, полый, бороздчато-ребристый. В период интенсивного роста стебель удлиняется за сутки на 5-7 см.

Прикорневые и нижние стеблевые листья крупные, сверху голые, снизу редкощетинистые, тройчатые или перисторассеченные, их доли трехлопастные. Длина листьев до 2 м, лопасти нижних листьев на конце закругленные или заостренные, верхних-более острые.

Соцветия-сложные зонтики до 70 см в диаметре. Лучи соцветий щетинистые. Цветки белые, реже розоватые, невзрачные, лепестки краевых цветков увеличены. Каждое соцветие несет до 100-150 цветков.

Плоды довольно крупные, плоские, обратно-яйцевидные, длиной 10-12 мм, шириной 6-8 мм, сухие, состоят из двух мерикарпиев. Цветет в июне-августе, плодоностит в августе-сентябре. После цветения растения отмирают. Плоды сохраняют всхожесть около 2 лет.